本格的に寒くなってきましたね。
こんな時期に欠かせないのが『鍋』ですね。
前回の投稿で紹介させていただいた『水炊き』は食べて頂けましたか?
今回、紹介する鍋は『鶏白湯』です。
白湯(パイタン)とは中国語で白い(パイ)スープ(タン)という意味です。
白湯スープは鶏ガラなどの骨の髄が溶け出たものによって白く濁ったスープとなります。
水炊きスープは100gあたり約10kcalに対して少しカロリーは上がってしまいますが鶏白湯スープは100gあたり約24kcalで上がってしまいますが大変ヘルシーです。
私がオススメするダイエット鍋
たんぱく質もたくさん摂れて痩せれる。
カロリー摂取を抑える為の3つの方法
●市販の鍋つゆは使わない!
最近では、市販の鍋つゆのバリエーションもすごく増えています。同じ鍋つゆでもメーカーによってカロリーや糖質、塩分量などが違います。もし市販のものを使う際は栄養表示を必ず見て選びましょう。
例えば、すき焼きなら、割り下の砂糖をみりんに変えることで糖質オフできますし、複数の野菜を組み合わせると、野菜の甘みやうま味が出るので、余分な調味料が要らなくなります。自宅にある調味料でシンプルなお鍋を味わうのもいいと思います。
●お肉は脂が少ないものを選ぼう!
さし(脂)の入ったお肉やバラ肉ではなく、赤身の多い部位を使うと脂質をカットできます。赤身が多いお肉は硬くなりやすいので、煮込まず食べるときに加えるのがおいしくいただくポイントです。
脂が少なくても肉と魚介類を合わせたり、昆布やきのこなどうま味をプラスしたりすると、深い味わいが生まれるのでおいしいです。
●低カロリー食材をプラス!
鍋に使われる野菜は低カロリーの代表のようなものばかりですが、ボリュームや満足感を高めるには白身魚、貝類、こんにゃく、しらたき、豆腐、きのこ、海藻類といった低カロリー食材も活用しましょう。夜遅くなったときや夜食、ダイエット中だけどもう少し食べたいときには、これらの食材から選ぶと体にも優しい鍋になります。
~鶏白湯編~
・鶏ムネ肉
・鶏だんご
・長ネギ
・しめじ
・水菜
・豆腐
*写真はイメージです。
食べ物で、身体の中からしっかり温めてあげて、
そしてパーソナルトレーニングで、
寒くなるこれからの季節も、身体を動かして暖まって、
風邪をひかないよう、健康第一に過ごしていきましょう(^^)
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